BIZCOCHO DE CHOCOLATE A LA TAZA

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INGREDIENTES 250 g

• 60 g de harina de repostería
• 60 g de azúcar blanco
• 30 g de cacao en polvo
• 1/3 de cucharadita de levadura química en polvo
• 1 huevo mediano, frío de la nevera
• 45 g de leche entera
• 45 g de aceite de oliva virgem extra suave o aceite de girasol
• Azúcar glass para adornar

ELABORACIÓN

1. En un pequeño bol echar la harina, azúcar, el cacao en polvo y la levadura y remover hasta que los ingredientes están completamente mezclados.
2. Batir el huevo hasta que presenta burbujas, así el resultado es más esponjoso. Mezclar con los ingredientes en polvo del bol.
3. A continuación, añadir la leche y el aceite. Homogeneizar la mezcla hasta conseguir una textura cremosa densa.
4. Añadir unas pepitas de chocolate (opcional)
5. La taza que se vaya a emplear tiene que ser apta para el micro y que reparta bien el calor.
6. Verter la masa en la taza (mug) y la colocar en el microondas. No llenar la taza hasta arriba, dejar unos dos o tres centímetros para que crezca y no se desborde.
   
7. Calentar a potencia máxima (800 W) durante 3 minutos.
8. Colocar la taza en el borde del plato giratorio, no el en centro y a mitad de la cocción.
9. Sube poco a poco. Incluso en algunos casos puede que llegue a salirse un poco, dependiendo del tipo de taza, pero no se desborda.
   

Una vez transcurrido el tiempo del microondas dejar que se enfríe unos 5 minutos antes de degustarlo en la propia taza o delmoldado en un platito.